都内でも有数のラーメン激戦区として知られる新小岩に、2026年8月6日、新たなラーメン店がオープンしました。
お店の名前は鶏そばかぐら屋 新小岩店。大山どりや博多地鶏を使った鶏そばを看板に掲げるお店で、水道橋本店、西新宿店、上野御徒町店に続く4店舗目です。
鶏のうま味を生かしたあっさりした清湯スープから、8時間以上かけて炊き上げる濃厚な鶏白湯スープ、完熟トマトを使った一杯やつけめんまで、さまざまなメニューを展開しています。
今回は実際にランチで訪問し、看板メニューの特製濃厚鶏そばをいただきました。お店の雰囲気やこだわりとともに、その味わいをご紹介します。
新小岩ルミエール商店街近くにオープンした「鶏そばかぐら屋」
お店があるのは、JR新小岩駅南口から徒歩約3分。駅から続くルミエール商店街の途中、魚屋「魚次三」の手前を右手に入ると、すぐの場所にお店はありました。以前は和食店だった場所を利用した店舗です。
店頭には立て看板が設置され、ラーメンのメニューも確認できます。新店らしく店内は明るく清潔感があり、テーブル席とカウンター席を用意。カウンター席は奥行きが広く、一般的なラーメン店と比べてもゆったりとした造りです。
店内全体にも落ち着いた雰囲気があり、ラーメン店ながら少し高級感のある空間。急いで食べて店を出るというより、ゆっくり食事を楽しみたいときにも利用しやすそうです。
注文は店内の券売機から。メニューを見ると、あっさり鶏そば、濃厚鶏そばのほか、完熟トマトを使った鶏そばや、つけめんなども用意されています。
卓上にはフライドガーリック、魚粉、特製醤油だれ、特製塩だれ、お酢、一味、ブラックペッパーなど、豊富な調味料が並びます。好みに合わせて味の変化を楽しめるよう、さまざまな調味料が用意されているのも特徴です。
濃厚な鶏のうま味に驚く「特製濃厚鶏そば」を実食
今回は看板メニューの特製濃厚鶏そば1,400円を注文しました。
運ばれてきた一杯には、鶏チャーシューのもも肉とむね肉、鶏つくね、味玉、メンマ、キャベツ、海苔、九条ネギなど、たっぷりの具材が盛り付けられています。
まずスープをひと口。思わず「わっ、濃厚！」と感じるほど、鶏のうま味がしっかりと感じられます。ポタージュのような濃厚さがありながら、重たさは感じません。鶏の風味がしっかりと感じられるため、濃厚な鶏白湯らしい満足感があります。
卓上の説明書によると、白湯スープは大山どりと博多地鶏を使った清湯スープに、さらに鶏肉と6種類の野菜を加え、8時間以上強火で炊き上げているそう。コラーゲンとうま味をたっぷり含んだ、ポタージュのようなスープに仕上げています。
濃厚と謳う鶏白湯の中には、意外と鶏の存在感が弱いものもありますが、こちらはひと口目から鶏のうま味をしっかり感じられる味わい。丁寧に時間をかけてスープを炊いていることが伝わってくるような一杯でした。
麺は、大正6年創業の老舗「大成食品」の中太ストレート麺。柔らかな食感で、濃厚なスープの味わいを邪魔することなく、よく絡みます。麺そのものを強く主張させるというより、スープを主役にした組み合わせという印象です。
トッピングも鶏づくし。もも肉のチャーシューは厚みがあり、特製の醤油だれに漬け込んだものを提供直前に炙っているため、香ばしさがあります。肉肉しい食感が残っており、噛むほどに鶏のうま味を感じました。
一方のむね肉は低温調理でしっとりと仕上げられており、むね肉とは思えないほど柔らかな食感。もも肉とは異なる味わいを楽しめます。
鶏つくねは、鶏もも肉とむね肉を合わせたもの。ふんわりとした食感の中に、生姜と大葉の風味がアクセントとして効いています。
具材の中で特に印象に残ったのがキャベツです。ラーメンでは少し珍しい具材ですが、かなりたっぷり入っているため存在感があります。お店の方に伺ったところ、キャベツの甘みを引き出すために入れているとのこと。濃厚な鶏白湯の中で、野菜の甘みがよいアクセントになっていました。
そして、もう一つ印象的だったのが海苔。家系ラーメンを思わせるような厚手の海苔が2枚入っています。麺を海苔で巻いてから濃厚なスープに浸して食べると、海苔の風味と鶏白湯のうま味が重なり、また違ったおいしさを楽しめました。
特製濃厚鶏そばは、今回は並盛をいただきましたが、大盛りにしても価格差は90円。しっかり食べたい方にも利用しやすい設定です。
鶏のうま味をしっかり感じられる濃厚なスープに、もも・むねの2種類の鶏チャーシューやつくねを合わせた特製濃厚鶏そば。一杯の中で、さまざまな鶏の味わいを楽しめる仕上がりでした。
鶏そばだけじゃない。豊富なメニューも魅力
お店では、今回いただいた濃厚鶏そばのほかにも、さまざまなメニューを用意しています。
あっさり鶏そばは、大山どりを惜しみなく使い、鶏本来の味と風味を引き出した黄金色の清湯スープが特徴。濃厚鶏そばとは対照的な、すっきりとした味わいを楽しめます。
さらに、清湯スープに完熟トマトを合わせた完熟トマトの塩鶏そばや、濃熟スープを使った濃熟つけめん、3種類の辛みをブレンドした辛濃熟つけめん、完熟トマトを使った完熟トマトの塩つけめんなどもラインアップ。
「鶏そば」と聞くと、あっさりした一杯をイメージする方もいるかもしれませんが、かぐら屋では濃厚な鶏白湯からトマトを使った一杯、つけめんまで、幅広い味わいを楽しめます。
その日の気分に合わせて、あっさり系と濃厚系を選んだり、つけめんに挑戦したりと、何度訪れても違った楽しみ方ができそうです。
新小岩に誕生した鶏そばかぐら屋 新小岩店。鶏のうま味をしっかり味わえる濃厚鶏そばをはじめ、さまざまな一杯を楽しめる新しいラーメン店です。
新小岩でラーメンを食べる際には、鶏のうま味を存分に味わえるこちらに足を運んでみてはいかがでしょうか。
鶏そばかぐら屋 新小岩店
住所：東京都葛飾区新小岩1-41-11 フクシマビル 1F
アクセス：JR総武線「新小岩駅」から徒歩約3分
TEL：03-5607-8080
営業時間：11:00-23:00
定休日：なし
駐車場：なし
