新小岩駅近くに、少し珍しいテイクアウト専門店がオープンしました。
毎週金曜日だけ営業する、みそ日和です。
主役はおにぎりではなく味噌汁。忙しい日々の中でも、ほっとひと息つける朝ごはんを届けたい――そんな店主さんの想いから生まれたお店です。
今回はみそ日和を訪れ、お店のこだわりや、宮永さんに伺ったお話、実際にいただいた昼セットの感想をご紹介します。
毎週金曜日だけ営業。新小岩に誕生した味噌汁が主役のお店
お店があるのは、JR新小岩駅から徒歩約3分。
店舗は、曜日替わりで営業する店舗が集まるシェアキッチン東京tebiki隣内にあります。
通りを歩いていると、まず目に入るのがモスグリーンの外壁と赤い小窓の扉。店先には「みそ日和」と書かれた白いのぼり旗が立ち、お椀のイラストが描かれています。
近づくと、小窓の横にはメニュー看板が掲示されており、注文は窓越しに行うスタイルです。初めてでも流れが分かりやすく、ふらっと立ち寄りやすい印象でした。
右手には木製ベンチも設置されており、購入した商品をその場でゆっくり楽しむこともできます。
営業は毎週金曜日のみです。
朝セットは8:30～11:00の提供で、塩むすび2個、基本のお味噌汁、お新香付きで税込650円。
昼セットは11:00～14:00の提供で、選べるおにぎり2個、選べるお味噌汁、卵焼き、お新香付きで税込900円です。
朝の散歩帰りに立ち寄ったり、忙しい家事や仕事の合間に持ち帰ったりと、日常の中で利用しやすい営業スタイルも魅力でした。
今回は昼セットを注文しました。
やさしい味わいの味噌汁と、食べ応えのあるおにぎりセット
選んだのは、塩むすび、たぬき、豚汁の昼セットです。
全体としては、気負わず食べられる、素朴で親しみやすい組み合わせでした。
まず印象に残ったのは豚汁です。
ひと口飲むと、麹味噌らしいやさしい甘みが広がります。味噌そのものは前に出すぎず穏やかですが、出汁の存在感はしっかり感じられました。
具材は豚肉に加え、にんじん、玉ねぎ、大根などの野菜がごろごろ入り、食べ応えも十分です。やさしい味わいながら、一食としての満足度が高く感じられました。
合わせた塩むすびは、ややしっかりめに握られていて、お米の存在感があります。
塩だけではなく白だしなどもうまく効いており、噛むほどに自然な甘みとうま味が広がりました。
たぬきは揚げ玉が加わることで、塩むすびよりコクが増し、よりしっかりした味わいに。見た目以上に食べ応えがあり、昼食として十分なボリュームでした。
また、昼セットのおにぎりは朝セットより少し大きめに作られているとのこと。
朝は軽めに、昼はしっかり食べたいという利用シーンに合わせた工夫にも、お店らしさを感じました。
忙しい人に朝から栄養を。味噌汁を主役にした理由
ここからは、宮永さんにお話を伺いました。
宮永さんは普段、保育士として働きながら、毎週金曜日にみそ日和を営業しています。
もともとはカフェ開業を目指して勉強していたそうですが、自分ならではの強みを考える中で、「一番好きなのは味噌汁だった」と気づいたことが転機になったそうです。
そこから、味噌汁を主役にしたお店として挑戦することを決意しました。
背景には、子育て中に自分の食事を後回しにしていた経験がありました。
忙しい毎日でも、少しでも栄養が取れる朝ごはんを届けたい――そんな想いから、朝8時30分の営業を選んだそうです。
味噌には福島産の麹味噌を使用。
さらに出汁には椎茸、昆布、複数種類の鰹節を合わせた5種類ブレンドを採用しています。
宮永さん自身が「これが一番おいしい」と感じた組み合わせを選んでいるそうです。
おすすめを伺うと、おにぎりは塩むすびとたぬき、お味噌汁は豚汁とのこと。
塩むすびは塩だけではなく、白だし、酢、油も加えて仕上げているそうで、シンプルながら奥行きのある味わいを目指しています。
現在は週1回の営業ですが、将来的には今の味噌汁中心のスタイルのまま、自分のお店を持つことが目標だそうです。
最後に読者へのメッセージをお願いすると、
「朝から栄養チャージしに来てください！ 野菜たっぷりのお味噌汁をご用意しております。」
と笑顔で話してくださいました。
朝食をつくる余裕がない日も、少し誰かに頼りたい日もある。
毎週金曜日だけ開くこの小さなお店は、そんな日常に静かに寄り添ってくれる存在かもしれません。
みそ日和
住所：東京都葛飾区新小岩2-7-16 東京tebiki隣 1F
アクセス：JR総武線「新小岩駅」から徒歩約3分
TEL：なし
営業日：金曜のみ
営業時間：8:30～14:00
駐車場：なし
