みなさんの町にもおいしい中華料理屋さんがあると思います。高級なお店もいいですが、「町中華」という言葉がこのところよく聞かれますよね。
ラーメン、餃子、チャーハン、定食など昔ながらのメニューでランチやちょいと一杯…なんてたまりませんね。
葛飾区にもたくさんの町中華がありますが、今回は京成立石の「宝塔（ほうとう）」をご紹介します。
開店して約半世紀！ちょっとおしゃれな外観の町中華屋さん
京成立石駅から四ツ木駅方面に3分くらい歩くと「宝塔」はあります。今回は平日休みに妻と11：00の開店すぐにうかがいました。
お、ちょっとおしゃれな外観ですね。町中華というと、中国で好まれるという赤色を基調とするお店が多いですが、木目調が印象的です。
フジテレビの「有吉くんの正直さんぽ」やBS-TBSの「町中華で飲ろうぜ」で取り上げられたようですね。さっそく入ってみましょう。
私たちが一番乗りで6席あるカウンターに座りましたが、奥に座敷があり3つ座卓がありました。一人で来てもグループで来ても大丈夫ですね。
実際この日も私たちのあとに常連らしい年配のご夫婦や工事作業員の方たち、若い男性一人客など年代問わず入って来られました。人気店ですね。
取材をマスターにお願いすると、快くご許可いただきました。今年で開店して47年目だそうです。約半世紀！それだけ地元の方に愛されるのはすばらしいですね。
メニューも見てみましょう。
年季が入った多彩なメニューたち
外観はおしゃれですがメニューは年季が入っています。よくおすすめは左上を見るといいと言われますが、テレビでも紹介されたみそ担々麺が名物のようです。メニューにはそれぞれ説明がついていてイメージしやすくなっています。
セットメニューもあり、半チャーハンつけても1000円を切る値段設定はありがたいですね。
あれと、これと…注文を終えると妻が、「こんなのもあるよ」と言ってきました。
ほろよい3品セットです。私はこのメニュー表を見つけられずお酒なしで頼みましたが、「町中華で飲ろうぜ」で玉ちゃんが頼んだようですね。
もし私だったら…と想像してみます。やっぱりビールに餃子、むし鶏四川風ソースの上段セットかな。いやレモンサワー2杯に春巻2本、チャーシュートウバンジャン合えなんかもいいですね。想像するだけでも楽しいです。
またマスターの中華鍋を振る動きを見るのも楽しい時間です。80代かなと思われるマスターの鍋振りが大変若々しい！さ、できあがったようです。
餃子からのラーメン…これぞ町中華！
餃子が来ました。皮の香ばしさがすぐ見てわかりますね。食べてみてもうす皮がカリッといい焼き加減。自分の家で餃子を焼くこともありますが、こんなに香ばしく焼けません。派手さはないですが、お店の餃子って安心のおいしさですね。
妻が頼んだラーメンは東京風しょうゆ味です。しょうゆラーメン好きな妻は、食べてすぐ「おいしい！」と一言。私も味見させてもらいましたが、ああこれは懐かしい東京のしょうゆラーメンだと思いました。おいしいですね。
子ども時代に病院に受診した帰り、時々母と一緒に食べた中華屋さんのしょうゆラーメンを思い出します。私たちは50代ですが、上の世代にも下の世代にも懐かしいと感じてもらえるのではないでしょうか。
名物みそ担々麺と半チャーハンセット
私は名物のみそ担々麺と半チャーハンのセットにしました。みそ担々麺は50円ずつ増すことで「中辛」や「大辛」にもできますが、初めて入るお店なのでオーソドックスな「ピリ辛」にしました。
スープをすすってみます。複雑なうまみと胡麻の風味を感じます。
お店の外の看板に「十三種類のかくし味の味噌」「自店で挽いた胡麻」「七種の香辛料の入ったラー油」3つのこだわりがあると書かれていました。それは複雑なうまみになりますね。約半世紀に渡るお店の名物ですからね。
唐辛子や山椒がすごく効く担々麺もありますが、「宝塔」の担々麺は総じて優しいおいしさです。「中辛」や「大辛」は試していませんので、ご興味のある方はぜひ「中辛」「大辛」を試していただきたいですね。
チャーハンもいただきましょう。
町中華のチャーハンは、「しっとり派」か「パラパラ派」に分かれますが、これはおいしいパラパラ派です。飯粒ひとつひとつにきれいに油が回っていて、久しぶりにおいしいパラパラチャーハンをいただきました。
お客さんの注文を聞いていると、名物のみそ担々麺を頼む方とチャーハンを頼む方が多いですね。納得しました。
どれもおいしい！今はお昼限定の営業
どのお料理もおいしくいただき、町中華を堪能しました。ごちそうさまでしたとマスターに言うと、「ありがとうございました！」と目を見ておっしゃいました。
お店はマスターお一人でやられています。今は夜営業をせず、お昼限定で11：00～15：00。
お客さんも座敷の方はお盆に乗ったお料理を取りに来たり、マスターに協力されていました。
下町の葛飾区でいい光景が見られました。みなさまもぜひ、「宝塔」に来てみてくださいね！
宝塔
住所：東京都葛飾区立石3-31-6
アクセス：京成押上線「京成立石駅」から徒歩約3分
TEL:03-3695-0867
営業時間：11：00-15：00
定休日：日曜日
