2026年2月、青砥にオープンした「とんとことん」。
昼は定食、夜は〆の一杯として「豚汁」が楽しめるお店です。
店主と厨房に立つスタッフの方は、「歌うことが好き」という共通点をきっかけに、砥で出会いました。
スタッフの方のご家族が居酒屋を営んでいたこともあり、以前から「地域と関わる飲食店をやりたい」という想いを抱いていたのだとか。
そこで一念発起し、ふたりでの開業を決意されたそうです。
あたたかい青砥のまちで健康と元気を届けたい
この店舗には以前、サラダのお店がありました。とても人気のお店でしたが、事情により閉店することに。居抜きでこの場所を引き継ぐことになりました。
前のお店も、地域の方々に健康的な食事を提供し、ほっと一息つける場所として親しまれていました。その想いを引き継ぎながら、「健康と元気を届けられる場所でありたい」とお二人は語ります。
また、「ちょっと一息つきたいときや、仕事帰りに癒されたいときに立ち寄れる場所として使ってほしい」とのこと。
地元に根付いた常連の方だけでなく、全国各地から上京している人の来店も多いのが特徴で、誰でも気軽に訪れやすい雰囲気づくりを大切にしています。
何よりも、青砥のまちが大好きだというおふたり。
「引っ越してきて地域の方々と触れ合う中で、青砥、そして葛飾区のあたたかさに魅力を感じるようになりました。お酒やごはんを通して、笑顔や幸せを届けられるようなお店にしたいと思っています」と目標を語る店主さんとスタッフさん。
実際に、「青砥の別のお店に紹介されて来ました」という口コミで訪れる方も多いそう。
「まちの人たちがお互いのお店を応援し合う。そんな横のつながりが、このまちのあたたかさにつながっているのだと思います」と店主は話します。
豚汁を通して、とことん元気にしたい
都心で働いていた頃、多忙な日々の中で、バランスの良い食事によって心身ともに元気になった経験を持つスタッフさん。
その経験から、「大好きな青砥にもそんなお店があれば」と考えたことが、食べるとほっとできる豚汁を看板商品にしたきっかけでした。
店名の「とんとことん」は、2つの言葉を掛け合わせたもの。
「とん」は豚汁から、「とことん」には、お客さんに、とことん笑顔で元気になってほしいという想いが込められています。
訪れる人が前向きな気持ちになれるように、そんな願いが詰まった店名なんですね！
スタッフさんが生み出したオリジナルキャラクター「とんちゃん」も魅力のひとつ。
ドリンクを注文すると、ついてくるコースターに描かれています。定食に付く卵焼きがモチーフの「たまごちゃん」もキャラクターのひとり。
お店のInstagramでも見れるので、ぜひチェックしてみてください。
大名椀で提供される満足感のある豚汁定食
主役の豚汁は、お肉も野菜もたっぷり。すべての定食に付いてきます。
ごほうび定食（1000円）には、あおさごまをのせたおにぎり、日替わりのおかず、卵焼き、ミニ冷奴、味のり、お漬物、さらにほっと一息つけるほうじ茶がセットに。
日替わりのおかずは曜日ごとに内容が変わり、魚・鶏・豆腐・豚などバリエーション豊かに楽しめます。
卵焼きは昆布だしが効いた、ほんのり甘めの味わい。そのままでもおいしくいただけます。
全国各地の七味や一味などの薬味も常備！お好みで味変してみては。
夜は日本酒とともにおばんざいを。〆の豚汁もおすすめ
夜は居酒屋として営業し、おばんざいメニューも充実。
「もりもり小鉢7種盛（1000円）」は、見た目も楽しい人気メニュー。3種盛・5種盛も選べるので、気になる料理を少しずつ楽しめます。
小鉢は常時10種類ほど用意されており、好みやお酒に合わせて自由に組み合わせられるのも魅力です。
写真は、合鴨パストラミ＆ポテサラ、もやしメンマ、自家製にらダレ冷奴、牛ごぼうとしいたけのきんぴら、貝紐の酢味噌和え、子持ちきくらげ、きゅうりのビール漬け。
夜は日本酒と一緒に舌鼓を
店主さん、スタッフさんが、ともに大好きという日本酒は、普段から20種類ほどをラインナップ。
取材に訪れた春酒のシーズンには、全国各地の新酒を楽しめます。
もともとは日本酒を飲まなかった店主さん、おいしい一杯との出会いをきっかけに、日本酒に虜になったんだとか。
日本酒好きの方はもちろん、これから挑戦してみたい方も、ぜひおすすめを聞いてみてください。
昼は栄養たっぷりの定食を、夜はおばんざいと日本酒のペアリングを楽しめる「とんとことん」。
「しっかりご飯を食べたいとき」「おいしい日本酒を味わいたいとき」はもちろん、「誰かと会話を楽しみながら、ほっとできる食事をしたいとき」にもぴったりです。
おしゃべり好きなおふたりとの会話も、このお店ならではの魅力のひとつ。ぜひほっこりするお食事時間を楽しんでくださいね。
とんとことん
住所：東京都葛飾区青戸5-33-8
アクセス：京成本線「青砥駅」から徒歩約2分
TEL：050-1794-1020
営業時間：11:00-14:00、18:00-23:00
※土曜日は夜のみ営業
定休日：日曜・祝日
駐車場：なし
